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2023년11월21일
- 신규오픈⋅영업종료
용산구 한강로3가에 발효구이집 『적토(赤土)』가 오픈한대
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용산역에 새로 오픈한
신상 고깃집이 있다고 해서 다녀와봤어~
“적토” 라는 이름의 고깃집인데
왠지 황토구이를 전문적으로 할 것 같은
외관의 고깃집이었어!
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장소는 ‘용산역’ 부근
‘서울한강초등학교’ 바로 앞이야!
가까운 곳에 연예기획사
‘하이브 엔터테인먼트’ 가
있어서 관광객도 많은 거리야!
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![](https://junggutongsin.com/site/wp-content/uploads/2023/11/img_6819-1-scaled.jpg)
이번에 오픈한 “적토”는
‘엠비치오넴’ 과 ‘오우야 에스프레소바’
를 창업했던 김성빈 대표가 기획한
브랜드라고 해서 좀 더 관심이 갔던 것 같아!
요즘은 브랜드 창업 범위가 점점
넓어지는 느낌이야!
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이번에 오픈한 “적토”의
메인 테마는 ‘발효’ 라고 해!
그래서인지 사진엔 담기지 않았지만
매장 내부 데코레이션에는
장독대가 엄청 많이 있었어!
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“적토”의 시그니처 메뉴는 ‘젓삼겹’ 이래!
적토로 빚은 항아리에 젓갈과 특제소스를
절여서 발효시킨 삼겹살이라고 하는데
맛 보려면 예약 해야한다더라구!
가오픈 기간동안은 100% 예약제로 운영하나봐!
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11월 18일부터 30일까지는 약 2주간의
가오픈 기간을 거쳐 정식 오픈할 예정이래!
젓갈에 발효시켰다니 감칠맛이 엄청날 것 같아!
예약해서라도 꼭 맛보고 싶은 메뉴라
“적토”는 곧 다시 와야겠어!
[가게 정보]
가게이름 : 적토(赤土)
가게주소 : 서울특별시 용산구 한강대로14길 12 B1~2F (한강로3가)