2023년11월21일
- 신규오픈⋅영업종료
용산구 한강로3가에 발효구이집 『적토(赤土)』가 오픈한대
용산역에 새로 오픈한
신상 고깃집이 있다고 해서 다녀와봤어~
“적토” 라는 이름의 고깃집인데
왠지 황토구이를 전문적으로 할 것 같은
외관의 고깃집이었어!
장소는 ‘용산역’ 부근
‘서울한강초등학교’ 바로 앞이야!
가까운 곳에 연예기획사
‘하이브 엔터테인먼트’ 가
있어서 관광객도 많은 거리야!
이번에 오픈한 “적토”는
‘엠비치오넴’ 과 ‘오우야 에스프레소바’
를 창업했던 김성빈 대표가 기획한
브랜드라고 해서 좀 더 관심이 갔던 것 같아!
요즘은 브랜드 창업 범위가 점점
넓어지는 느낌이야!
이번에 오픈한 “적토”의
메인 테마는 ‘발효’ 라고 해!
그래서인지 사진엔 담기지 않았지만
매장 내부 데코레이션에는
장독대가 엄청 많이 있었어!
“적토”의 시그니처 메뉴는 ‘젓삼겹’ 이래!
적토로 빚은 항아리에 젓갈과 특제소스를
절여서 발효시킨 삼겹살이라고 하는데
맛 보려면 예약 해야한다더라구!
가오픈 기간동안은 100% 예약제로 운영하나봐!
11월 18일부터 30일까지는 약 2주간의
가오픈 기간을 거쳐 정식 오픈할 예정이래!
젓갈에 발효시켰다니 감칠맛이 엄청날 것 같아!
예약해서라도 꼭 맛보고 싶은 메뉴라
“적토”는 곧 다시 와야겠어!
[가게 정보]
가게이름 : 적토(赤土)
가게주소 : 서울특별시 용산구 한강대로14길 12 B1~2F (한강로3가)
